椰汁红豆糕的做法 一款美味的甜点

 　　红豆是补血养颜的佳品，美味又营养，做法多多，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“椰汁红豆糕的做法 一款美味的甜点”，一起来看下吧!

　　首先来看下椰汁红豆糕的做法：

　　材料：

　　红豆，椰汁，琼脂，冰糖等

　　步骤：

　　1.将红豆洗净后泡上三个小时以上

　　2.将泡好的红豆倒入高压锅中，煮熟，并趁热加入适量冰糖搅拌均匀

　　3.将琼脂泡上半个小时

　　4.将煮熟的红豆汤取出两大勺放在锅中，放入泡好的琼脂， 边加热边搅拌， 直至琼脂全部融化

　　5.将煮好的红豆捞出放入刚融化琼脂的红豆汤中， 搅拌均匀

　　6.将准备好一个模具(我直接用的慕斯模，用锡箔纸包起来)

　　7.将混合好的红豆倒入模具中，待完全凉后放入冰箱中冷藏半个小时

　　8.再在锅中倒入椰汁，加入泡好的琼脂;小火加热不停的搅拌，直至琼脂完全融化，加入冰糖搅拌均匀

　　9.将冰箱中的红豆拿出来，待凉后将椰汁液倒入从冰箱拿出的红豆模具中， 再放入冰箱中冷藏半个小时以上以便定型。待完全定型后从冰箱中取出，切成小块，上面放上开水泡过的枸杞点缀即可

　　以上主要介绍了椰汁红豆糕的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道甜品喔。接着要给大家补充点关于红豆的小知识。

　　红豆的功效与作用

　　养心补血

　　古代李时珍把红豆称作“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。

　　健脾胃

　　脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。

　　消除水肿

　　红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。

　　祛湿清热

　　中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。

　　排毒减肥

　　红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药，《本草纲目》说其性下行，能通小肠利小便去肿胀。现在的人十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。

　　红豆禁忌

　　口干舌燥、形体消瘦、低热盗汗、阴虚无湿热者禁大量久服。

　　以上就是关于：“椰汁红豆糕的做法 一款美味的甜点”的分享，希望对你有帮助。