黄瓜味道清香,营养超丰富,搭配方法又多多,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“黄瓜泡菜卷的做法 五颜六色美味又营养”,一起来看下吧!
首先来看下黄瓜泡菜卷的做法:
材料:
面粉,黄瓜,韩国泡菜,胡萝卜,鸡蛋,色拉油,番茄酱,水等
步骤:
1.将面粉放在干净的案板上,中间挖个坑,冲入热开水,先用筷子搅拌,再用手揉成光滑的面团
2.盖上一个碗,将面饧上5分钟,将鸡蛋打成蛋液
3.在平底锅中用最小火摊成蛋皮
4.然后切成丝,将胡萝卜、黄瓜和韩国泡菜也切成丝备用
5.将饧好的面团在案板上反复揉搓2分钟,然后将面团一分为二(每个约50克),将小面团再次1分为二,搓圆按扁
6.上下叠加起来,中间刷上一层色拉油,用擀面杖擀成薄片
7.将平底锅烧热,转成小火,淋入一点色拉油,润下锅,摊入擀好的面片,小火烙至面片底部微黄,翻面继续烙1分钟即可
8.将面片上下两层撒开,即可用来包内馅了,取一片面片,铺在平底盘上,在面片的一端放上黄瓜丝、泡菜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝,挤上一层番茄酱或者色拉酱
9.然后将其卷起来,用牙签插牢固定,即可切成小段了
以上主要介绍了黄瓜泡菜卷的做法, 你学会了吗?可以自己看步骤去做这款美食喔。接着要给大家补充点关于黄瓜的小知识。
黄瓜的制作技巧
1.黄瓜当水果生吃,不宜过多。
2.黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
3.黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。
4.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
黄瓜的保存方法
1、1-3天,存放的地方要阴凉、通风、容易散热。不要堆得太高太挤。已经变软的黄瓜,及时剔除吃掉。
2、黄瓜买回来要注意别碰掉刺儿,不要先切后洗或者切口后放置时间过长,这样1.容易腐烂变质,2.与外界接触面加大,容易造成营养流失。
以上就是关于:“黄瓜泡菜卷的做法 五颜六色美味又营养”的分享,希望对你有帮助。
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