蒜泥白肉这道菜颜值高,味道帮,超下饭,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“蒜泥白肉的家常做法 蒜香浓郁肥而不腻”,一起来看下吧!
首先来看下蒜泥白肉的做法:
材料:
五花肉,黄瓜,老姜,大蒜,小米辣椒,小葱,生抽,陈醋,盐等
步骤:
1.备好食材:五花肉,黄瓜,老姜,大蒜,小米辣,小葱;
2.五花肉洗净,放入砂锅,倒入清水;
3.再放入2片老姜,中火烧开转小火,直至五花肉能用筷子插透,关火;
4.黄瓜洗净,擦丝;
5.老姜、大蒜切碎;小米辣切圈;小葱切葱花;
6.取一空碗:调入适量生抽,陈醋,盐,油泼辣子,搅拌均匀;
7.五花肉煮好后,捞出(五花肉上的毛发比较多,鲜肉不好处理,所以煮熟后再处理);
8.将五花肉上的毛发用镊子夹掉,然后切薄片;
9.盘子中间摆上黄瓜丝;
10.摆上五花肉片,淋上调料,撒上姜蒜末,小米辣,葱花既可;【蒜泥白肉】做好啦。
以上主要介绍了蒜泥白肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于五花肉的小知识。
营养价值
1.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,肾等内脏的发育和功能有重要影响。
2.富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。
3.猪肉含有丰富的优质蛋白质。
4.提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
五花肉的食用禁忌
1、不要和大豆一起吃
大豆中的植酸和五花肉中的蛋白质结合在一起会影响营养素的吸收。
2、不要和牛肉一起吃
在中医的角度来说,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性;而牛肉气味甘温,有补脾胃、壮腰脚的功效。两个一寒一温,性味抵触,所以不适合一起吃。
3、不要和鹧鸪一起吃
会导致面色变黑。
4、不要和鸽肉、鲫鱼、虾一起吃
会令人滞气。
5、不要和荞麦一起吃
会使毛发脱落。
以上就是关于:“蒜泥白肉的家常做法 蒜香浓郁肥而不腻”的分享,希望对你有帮助。
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