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丝瓜烩虾仁的做法 好看好吃又营养

[作者:李示]
2017-08-10 14:44

   丝瓜味道超鲜美,营养价值又极高,做法和搭配都多多,颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是:“丝瓜烩虾仁的做法 好看好吃又营养”,一起来看下吧!

  首先来看下丝瓜烩虾仁的做法:

  材料:

  丝瓜,虾,料酒,食盐,葱,姜,水淀粉,鸡精等

  步骤:

  1把所需材料都准备好

  2鲜虾去头去壳,在虾身上划开,挑出虾线,用料酒、水淀粉腌制十分钟。

  3丝瓜去皮切滚刀块,葱姜切丝。

  4炒锅中放底油,油热后,放入虾仁。

  5虾仁滑炒至变色,盛出备用。

丝瓜烩虾仁的做法 好看好吃又营养

  6锅中重新放油,油热后,放入葱姜丝炒香。

  7葱姜爆香后,放入丝瓜炒到变软。

  8放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀。

  9烹入少许料酒,加少许盐、鸡精调味,大火翻炒一会即可。

  小技巧

  烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,少用调料,这样才能显示丝瓜的清香爽口。

  以上主要介绍了丝瓜烩虾仁的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于丝瓜的小知识。

  丝瓜的制作技巧

  1.丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。

  2.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

  3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

  4.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

  丝瓜的保存方法

  7-15天,不要洗,用塑料袋装好,袋上留几个小孔,平放在通风口地上,室内有点湿更好,尽量不要层叠,可放半月;塑料袋装好放冰箱也可放一星期;丝瓜也能晒干保存,趁嫩的时候切片即可晾晒。

  以上就是关于:“丝瓜烩虾仁的做法 好看好吃又营养”的分享,希望对你有帮助。

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