番茄味道酸甜,营养极丰富,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“番茄鸡蛋炒饭的做法 美味营养的快手菜”,一起来看下吧!
首先来看下番茄鸡蛋炒饭的做法:
材料:
番茄,鸡蛋,豌豆,食盐,米饭,番茄酱,植物油等
步骤:
1.把西红柿洗净切成小块,鸡蛋打散成蛋液
2.先将鸡蛋炒熟用铲子铲成小块盛出待用
3.锅中再倒入少许植物油,将西红柿块和洗净的豌豆一起倒入锅中
4.翻炒一会至西红柿出汤、豌豆熟
5.将炒好的鸡蛋、番茄酱和剩米饭倒入锅中,调入一点盐,不断翻炒均匀即可
以上主要介绍了番茄鸡蛋炒饭的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于番茄的小知识。
番茄的功效与作用
1.健胃消食
番茄富含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
2.清热解毒
番茄具有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3.降脂降压
番茄还可以降低胆固醇,预防动脉硬化及冠心病。其中大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4.抗血凝聚
番茄籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质,这种物质具有抗血小板凝聚的功效,对医疗事业有很大的作用。
5.延缓衰老
番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功能,延缓衰老。
6.防白内障
番茄中的维生素A、C含量非常高,能够有效预防白内障,对夜盲症也有很好的防治效果。而番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用,能防止自由基的破坏,抑制视网膜黄斑变性,维护我们的眼睛健康。
7.美容护肤
番茄含胡萝卜素和维生素A、C,能够有效地祛斑美容、抗衰老,保护我们的肌肤,还可以治疗真菌、感染性皮肤病。
8.保护性功能
女性多吃番茄不仅能够补钙,还可以激发性欲,保证夫妻关系的和谐和稳定。
吃番茄注意事项
不宜生吃
尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。
不宜空腹吃
空腹时胃酸分泌量增多,因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。
不宜吃未成熟的青色番茄
因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。
不宜长时高温加热
因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。
不要空腹吃
西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃出口引起腹痛。
以上就是关于:“番茄鸡蛋炒饭的做法 美味营养的快手菜”的分享,希望对你有帮助。
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