青椒土豆片怎么做好吃 黄豆酱肯定不能少

 　　青椒和土豆一起炒是很多人都常见的做法，但是要把青椒炒土豆这道菜做出美味来还是需要技巧的。下面要给大家分享的内容是：“青椒土豆片怎么做好吃 黄豆酱肯定不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下青椒土豆片怎么做好吃：

　　材料：

　　土豆，柿子椒，食盐，蒜，生抽，黄豆酱等

　　步骤：

　　1.土豆去皮切片、青椒去蒂去籽掰成块、蒜切末

　　2.土豆片放入水中焯至断生(可以尝一下没有生味就可以了，不要焯过火)

　　3.锅内倒入少许油，倒入蒜末炒出香味至蒜末金黄

　　4.倒入青椒炒至表面微微发干，倒入土豆片炒约20秒，倒入生抽、盐，黄豆酱翻炒均匀即可

　　以上主要介绍了青椒土豆片怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

　　2、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

　　土豆的食用禁忌

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

　　3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

　　以上就是关于：“青椒土豆片怎么做好吃 黄豆酱肯定不能少”的分享，希望对你有帮助。