鱼头丝瓜汤的做法 汤鲜味美营养丰富

 　　丝瓜的清香口味和丰富的营养，让很多人回味无穷。下面要给大家分享的内容是：“鱼头丝瓜汤的做法 汤鲜味美营养丰富”，一起来看下吧!

　　首先来看下鱼头丝瓜汤的做法：

　　材料：

　　鱼头一个、丝瓜1根、花椒粒、老姜、大蒜、葱、料酒、白胡椒粉

　　步骤：

　　1.提前将原材料准备好

　　2.丝瓜切成4-5厘米长的段;老姜、大蒜拍碎;葱白切成段;葱叶切成花待用

　　3.锅内倒油烧热至6成时，下花椒粒、大蒜、老姜、葱白爆香

　　4.然后下入鱼头，倒入料酒翻炒2-3分钟，下入适量清水煮沸后放丝瓜煮熟

　　5.临出锅前撒盐、白胡椒粉调味，装盘后撒上葱花即可食用

　　以上主要介绍了鱼头丝瓜汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款汤喔。接着要给大家补充点关于丝瓜的知识。

　　丝瓜的制作技巧

　　1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

　　2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

　　3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

　　4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

　　丝瓜的保存方法

　　7-15天,不要洗，用塑料袋装好，袋上留几个小孔，平放在通风口地上，室内有点湿更好，尽量不要层叠，可放半月;塑料袋装好放冰箱也可放一星期;丝瓜也能晒干保存，趁嫩的时候切片即可晾晒。

　　以上就是关于：“鱼头丝瓜汤的做法 汤鲜味美营养丰富”的分享，希望对你有帮助。