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牛肉炒土豆丝的做法 五颜六色好吃又营养

[作者:pgoo]
2017-08-01 10:18

   牛肉口感极好,营养又丰富,还可以搭配各种各样的食材,颇受人们的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“牛肉炒土豆丝的做法 五颜六色好吃又营养”,一起来看下吧!

  首先来看下牛肉炒土豆丝的做法:

  材料:土豆,牛肉,胡萝卜,青蒜,盐,老抽,生粉等

     步骤:

     1、土豆丝改刀切成丝;

  2、胡萝卜切圆片后用饼干切压成小花状;

  3、青蒜去蒂洗净后切成段;

  4、牛肉切片加适量老抽、盐、生粉、水拌匀,腌制5-10分钟;

  5、锅内倒入适量植物油,大火烧至八成热时,下入牛肉扒熟;

牛肉炒土豆丝的做法 五颜六色好吃又营养

  6、将肉盛起,将扒肉的油倒入炒锅内,大火烧辣后下入胡萝卜、青蒜爆炒至出香;

  7、然后下入豆丝翻炒,加入两勺盐、少量水炒匀,然后不停翻炒至豆丝表皮有些许带焦;

  8、最后下入牛肉炒匀,起锅时加适量鸡精、胡椒粉调味,炒匀即可出锅。

  以上主要介绍了牛肉炒土豆丝的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的小知识。

  牛肉的功效与作用

  1、增长肌肉

  它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

  2、增加免疫力

  可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

  3、促进康复

  能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

  4、补铁补血

  铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

  5、抗衰老

  牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

  牛肉的保存方法

  1.牛肉如果在两天内吃完,可放在冰箱冷藏室保存。

  2.如果肉量较多,要冷冻最好将牛肉切成小块状,放入冷冻室保存,每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说,冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

  3.也可以将牛肉制成酱牛肉,因为其中含有盐分,放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

  以上就是关于:“牛肉炒土豆丝的做法 五颜六色好吃又营养”的分享,希望对你有帮助。

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