手撕豇豆的做法 酸辣爽口超下饭

 　　豇豆的营养价值极高，味道又很好，颇受人们的喜欢。下面要给 大家分享的内容是：“手撕豇豆的做法 酸辣爽口超下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下手撕豇豆的做法：

　　材料：

　　豇豆，蚝油，酱油，凉拌醋，白糖，凉开水，剁椒酱，香油，花椒油等

　　步骤：

　　1.新鲜嫩豇豆不鼓肚直流流的那种

　　2.洗净放盆里泡15分钟

　　3.煮锅烧开水将豇豆放入，加入一勺盐开锅再煮3分钟左右煮熟，用手一掐能掐动就好了

　　4.捞出来过凉水，一定是可以直饮的水(矿泉水，纯净水)

　　5.取一根从头一分为二撕开

　　6.另取一碗放入蚝油2汤匙，味级鲜酱油2汤匙

　　7.凉拌醋2汤匙

　　8.白糖少量

　　9.加入适量的50克左右的凉开水

　　10.放入1汤匙剁椒酱调匀

　　11.最后放入香油、花椒油汤汁就调好了

　　12.7. 撕好的豇豆条放在盘子里，将汤汁浇在上面

　　13.一盘开胃爽口的酸辣豇豆丝就做好了

　　以上主要介绍了手撕豇豆的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豇豆的小知识。

　　豇豆的营养价值

　　维生素C

　　豇豆含维生素C，维生素C具有抗氧化，防癌的功效，增强免疫，抗坏血病，保护牙龈健康，还可以美容养颜。

　　维生素E

　　豇豆含维生素E，维生素E又称生育酚，抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节内分泌等。

　　烟酸

　　豇豆含烟酸，烟酸又称维生素B3或维生素PP，抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压。

　　镁

　　豇豆含镁，镁能维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。

　　磷

　　豇豆还含磷，磷能维护骨骼健康，神经系统功能，调整血压。

　　豇豆的挑选

　　外表

　　外表有伤的，划痕的，或者斑点的，大家不要选择。应该挑选外表光滑，整齐的，有伤的豇豆会影响里面的味道，所以建议大家多挑选没有伤的。

　　颜色

　　刚成熟的豇豆是深绿色的，很嫩，而时间久了的豇豆会变黄，所以大家要多挑选颜色深而且绿的。如果豇豆上有黄色的部位，大家就不要挑选了。估计里面会很老

　　长短

　　短的豇豆是老豇豆的可能比较大，所以建议大家挑选的时候挑较长的豇豆。一般的豇豆长度为45cm左右。大家可以按这个长短来选购。

　　粗细

　　过粗的豇豆应该是很老的了，过细的吃起来又没有什么味道。建议大家挑选的时候选择中等粗细的。好吃还健康。

　　以上就是关于：“手撕豇豆的做法 酸辣爽口超下饭”的分享，希望对你有帮助。