桔片鸡翅的做法 集创意美味于一体

 　　鸡翅的营养价值极高，这是众所周知的事，它的搭配更是多多。下面要给大家分享的内容是：“桔片鸡翅的做法 集创意美味于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下桔片鸡翅的做法：

　　材料：

　　鸡翅，桔片罐头，油，盐，姜，生抽等

　　步骤：

　　1.鸡翅洗净用牙签zhi扎点小眼，加一点食盐、姜丝、料酒抓均腌制10-20分钟

　　2.锅烧热倒油，油温八成热时下腌好的鸡翅煎制两面微黄

　　3.鸡翅盛出，锅留底油，爆香姜蒜

　　4.翻炒均匀

　　5.桔片罐头

　　6.加入罐头水、适量生抽料酒

　　7.大火烧开小火慢炖40分钟左右

　　8.大火收汁装盘撒上桔片即可

　　以上主要介绍了桔片鸡翅的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡翅的小知识。

　　如何挑选鸡翅

　　新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

　　鸡翅的制作技巧

　　1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

　　2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

　　3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

　　以上就是关于：“桔片鸡翅的做法 集创意美味于一体”的分享，希望对你有帮助。