腊肉炒花菜怎么做好吃 干辣椒一定要加才入味

 　　花菜的搭配方法多多，味道鲜美，极受人们的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“腊肉炒花菜怎么做好吃 干辣椒一定要加才入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下腊肉炒花菜怎么做好吃：

　　材料：

　　腊肉，白花菜，植物油，花椒，干辣椒，盐，味精等

　　步骤：

　　1.花菜洗净后用小刀分成小块

　　2.锅里加入适量水烧开，下花菜进去焯一下便行

　　3.再捞出来沥干水份

　　4.腊肉切成薄片

　　5.锅里倒少量油烧烫，下腊肉进锅翻炒

　　6.腊肉炒至脱生出油时，放入干辣椒段和花椒进去炝锅

　　7.随后立即倒花菜入锅翻炒一分钟左右，调上盐味就行了

　　以上主要介绍了腊肉炒花菜怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于花菜的小知识。

　　花菜的功效与作用

　　抗癌防癌

　　菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好

　　清化血管

　　菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险

　　解毒肝脏

　　多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生

　　温馨小提示

　　花椰菜容易生菜虫

　　在生长的过程中，有些人为了减少菜虫对花椰菜的残害，会喷洒大量的农药，再加上花椰菜表面凹凸不平，更易积蓄农药残留，所以吃花椰菜前应先放盐水中浸泡5分钟，以去除残留农药和菜虫。

　　花椰菜在肠胃中分解后容易引起胀气

　　不过，如果在烹调花椰菜时加一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣调料，便可以大大减少胀气的不适，还有利于增进食欲，帮助消化。

　　花椰菜不耐烧煮

　　宜急火快炒，尽量选择短时间加热的方法，断生之后马上盛出，这样才能保持清香脆嫩的口感，使营养素与抗癌成分不致破坏和丢失。而且花椰菜切好之后不能久放，因为在室温空气中放置6小时后，其抗癌成分的损失率可达75%之多。

　　以上就是关于：“腊肉炒花菜怎么做好吃 干辣椒一定要加才入味”的分享，希望对你有帮助。