海带豆腐汤味道极鲜,功效多多,颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是:“海带豆腐汤怎么做 淋点香油会更入味喔”,一起来看下吧!
首先来看下海带豆腐汤怎么做:
材料:
豆腐,海带,葱,虾皮,油,水,盐,胡椒粉,香油等
步骤:
1.准备好食材
2.将海带切方片状,豆腐切块,葱切斜段,备用
3.锅中放入少许油,加入葱炒香
4.加入海带翻炒几下
5.加入适量的水,开大火煮开
6.加入虾皮,提鲜
7.用勺子搅拌匀,中火煮10分中。
8.在加入切好的豆腐块
9.继续再煮15分钟
10.出锅前加入盐和胡椒粉调味,最后淋少许香油即可
以上主要介绍了海带豆腐汤怎么做,你学会了吗?可以自己看步骤去做这款汤喔。接着要给大家补充点有关于海带的小知识。
如何挑选海带
正常的海带是深褐色,腌制或者晒干之后,会呈现墨绿色或深绿色。不要买颜色特别鲜艳的海带。叶子宽厚的,没有枯黄的为佳。
海带的制作技巧
1.海带是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤。但食用前,应当先洗净之后,再浸泡,然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用,从而保存了海带中的有效成分。
2.烹制前用清水浸泡2-3小时,中间换几次水。
3.为保证海带鲜嫩可口,用清水煮约15分钟即可,时间不宜过久。
以上就是关于:“海带豆腐汤怎么做 淋点香油会更入味喔”的分享,希望对你有帮助。
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