照烧鸡腿的做法 加姜片可以去腥提味

 　　鸡腿的营养价值极高，肉质鲜嫩，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“照烧鸡腿的做法 加姜片可以去腥提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下照烧鸡腿的做法：

　　材料：

　　鸡腿，照烧汁，老抽，料酒，盐，姜片，清水等

　　步骤：

　　1.鸡大腿洗净

　　2.加入老抽料酒盐

　　3.按摩几分钟盖上保鲜膜腌制4小时左右

　　4.锅内倒入适量的油

　　5.放入鸡大腿小火慢煎

　　6.翻面煎至金黄

　　7.倒入清水和姜片焖煮10分钟左右

　　8.水分剩少许的时候

　　9.加入照烧汁

　　10.剩余少许粘稠的汤汁时熄火，就可以出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了照烧鸡腿的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡腿的小知识。

　　鸡腿的制作技巧

　　1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取.

　　2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.

　　3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.

　　4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.

　　5.以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率.

　　鸡腿的保存方法

　　2-3天，家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来，这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口，然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜，一般可以保鲜2-3天。

　　以上就是关于：“照烧鸡腿的做法 加姜片可以去腥提味”的分享，希望对你有帮助。