蒜蓉烤虾怎么做好吃 料酒是一定不能少的

 　　提到芙蓉烤虾，味道极鲜美，很多人都超爱吃，但是会做的人不多。下面要给大家分享的内容是：“蒜蓉烤虾怎么做好吃 料酒是一定不能少的”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜蓉烤虾怎么做好吃：

　　材料：

　　大虾，蒜，料酒，食用油，黑胡椒，盐，葱花等

　　步骤：

　　1.大虾适量洗净去除虾须处理好备用(用剪刀开背去除虾线，刀切开后背不要切断，用刀背轻拍扁虾尾至展开)

　　2.准备好蒜蓉酱汁：蒜瓣10个切碎加适量盐

　　3.黑胡椒少许，不喜欢的可以不放

　　4.料酒1汤匙去腥

　　5.食用油1汤匙

　　6.蒜蓉酱汁搅拌均匀备用

　　7.将虾全身涂匀蒜蓉酱汁，虾尾放适量的蒜蓉腌制15分钟左右

　　8.烤箱上下火190度预热5分钟，完后放入食材，烤盘放中上层烤20分钟虾熟透即可

　　9.撒点葱花点缀大增食欲，外脆里嫩，肉鲜美

　　以上主要介绍了蒜蓉烤虾怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于虾的小知识。

　　如何挑选虾

　　1、看外形

　　新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

　　2、察色泽

　　新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

　　3、观肉质

　　新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

　　4、闻气味

　　新鲜虾气味正常，无异味。

　　虾的制作技巧

　　1、教你如何快速的去虾线：虾买回来后，先清洗一下;将虾的长须，以及多余的部分剪去;在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠;处理好的虾再清洗一下待用。

　　2、烹调虾之前，先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下，味道会更鲜美。

　　3、海虾属于寒凉阴性类食品，使用时最好与姜、醋等佐料共同食用，即能杀菌，又可以防止身体不适。

　　以上就是关于：“蒜蓉烤虾怎么做好吃 料酒是一定不能少的”的分享，希望对你有帮助。