孜然羊肉怎么做好吃 配点香菜会更提味喔

 　　孜然羊肉味道极佳，营养也是极丰富，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“孜然羊肉怎么做好吃 配点香菜会更提味喔”，一起来看下吧!

　　首先来看下孜然羊肉怎么做好吃：

　　材料：

　　羊肉，香菜，淀粉，料酒，味极鲜，油，孜然粒，白芝麻，辣椒粉，香葱碎，盐等

　　步骤：

　　1.准备羊腿肉，羊腿肉的品质很重要

　　2.羊腿肉切片加入淀粉，料酒和味极鲜抓匀腌制15分钟

　　3.香菜切2厘米段铺在盘底备用

　　4.锅中倒入稍多油，七分热倒入羊肉，转中火，不停搅拌煸炸，直至表面焦黄

　　5.捞出备用

　　6.另起锅倒油，稍热放入葱碎和孜然翻炒

　　7.倒入羊肉翻炒，撒辣椒粉和白芝麻炒香

　　8.撒盐，翻炒均匀

　　9.出锅，吃的时候和香菜搅拌一下

　　以上主要介绍了孜然羊肉怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于羊肉的小知识。

　　羊肉的功效与作用

　　1.温补脾胃

　　用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

　　2.温补肝肾

　　用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

　　3.补血温经

　　用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

　　4.保护胃黏膜

　　羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

　　5.补肝明目

　　羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

　　6.增加高温抗病能力

　　在夏季吃些羊肉是有益处的，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，这与《黄帝内经》所载“圣人春夏养阳，秋冬养阴”的观点也是契合的。 夏天吃羊肉，当因人而异。如果是体质偏热，阳偏盛的人，则不适合食用羊肉。

　　温馨小提示

　　感冒初期者不能吃羊肉

　　感冒初期的人不宜吃羊肉火锅。羊肉性质温热，有大补的作用，以感冒初期的患者为例，这时总吃羊肉火锅不利于病情的发散，会导致病情迁延不愈。

　　痛风病患不能吃羊肉

　　患有痛风、尿酸偏高的，要少吃羊肉火锅，最好不吃。因为羊肉火锅中嘌呤含量高，嘌呤被人体吸收后进入血液循环，经过代谢之后会产生过多的尿酸，从而引起关节疼痛等症状。

　　孕妇不能大量吃羊肉

　　孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是，由于羊肉性温产热量。因此，对于孕妇来讲，虽然可以吃羊肉，但也不宜过多地食入，以免助热伤阴，引起不适。同时，孕妇吃羊肉的同时要注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果、蔬菜等，均衡补充营养。

　　小孩不能大量吃羊肉

　　小孩是纯阳之体，肝常有余，因此不适合多吃。羊肉温热而助阳，小朋友进补吃羊肉应谨慎，小朋友的体质特别容易燥，不适合进补，也不宜吃羊肉，如果食用，尝一两块即可，无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片，羊肉更适合成年人食用。

　　以上就是关于：“孜然羊肉怎么做好吃 配点香菜会更提味喔”的分享，希望对你有帮助。