盐水花生米的做法 最美味的下酒菜

 　　盐水花生米，味道极好，是下酒必备菜肴。下面要给大家分享的内容是：“盐水花生米的做法 最美味的下酒菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下盐水花生米的做法：

　　材料：

　　花生米，胡萝卜，芹菜，盐，味精，香油，大料，干辣椒，姜片，葱段等

　　步骤：

　　1.大粒花生米捡，洗干净。提前用水泡好(浸泡不少于4小时)。

　　2.锅里加入姜片，葱段，大料，干辣椒，足量的盐，凉水开火煮制。

　　3.煮大约30-40分钟左右，关火浸泡。

　　4.胡萝卜，芹菜切与花生米大小差不多大的丁。

　　5.胡萝卜，芹菜丁入开水锅里，轻轻烫一下即可捞出过凉。

　　6.煮好的花生米过凉控水入盆中。

　　7.加进去过凉控水的胡萝卜，芹菜丁。入盐，味精，香油搅拌均匀。

　　以上主要介绍了盐水花生米的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于花生米的小知识。

　　花生米的功效与作用

　　补充钙质

　　花生中含有丰富的钙质，因此多吃花生可帮助补充钙质，促进人体的生长发育，预防骨质疏松。

　　提高智力

　　花生中含有十多种人体所需的氨基酸，特别是赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等对提高儿童的智力，促进细胞发育，提高大脑的记忆力等都具有很大的帮助。儿童多吃花生可促进脑力发育，老年人适当吃花生可预防老年痴呆症，延缓脑细胞衰老。

　　延缓衰老

　　滋润皮肤：花生米中含有丰富的锌可延缓脑功能衰退，增强人体记忆力，丰富的维生素e有助于滋润皮肤，抗衰老，保持年轻态。

　　预防贫血

　　花生米的红皮具有补血的作用，同时其中还丰富的维生素K具有止血的作用，同时研究发现维生素K还具有很好的止血的作用，可辅助治疗多种血性疾病。同时花生衣中的油脂和维生素可减少凝血时间，促进骨髓造小板的功能，可促进血液健康。

　　预防肠癌

　　研究发现花生中的纤维组织中的可溶性纤维消化时，具有很好的吸附作用，可将肠道中的一些垃圾及时的排出体外，减少肠癌发生的机率。

　　延缓衰老

　　花生中含有丰富的儿茶素具有很好的抗老化的作用，因此多吃花生有助于延缓衰老。建议爱美的女性日常可多吃一些煮花生以保持年轻态。

　　哪些人不宜吃花生呢

　　高脂血症患者

　　花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

　　胆囊切除者

　　花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。

　　消化不良者

　　花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。

　　跌打淤肿者

　　花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

　　以上就是关于：“盐水花生米的做法 最美味的下酒菜”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“