梅干菜味道好营养丰富,做法和搭配都是多多。下面要给大家分享的内容是:“梅干菜烧饼的做法 超香超好吃”,一起来看下吧!
首先来看下梅干菜烧饼的做法:
材料:
面粉,温水,白砂糖,梅干菜,卤肉,食用油等
步骤:
1.干菜淘洗干净,温水泡发后,上蒸锅大火蒸制15分钟,晾凉后挤去水份再切碎些
2.卤肉剁碎;
3.将卤肉放入锅里加热一下,再把切碎的梅干菜放入,一起翻炒混合均匀;
4.晾凉后备用;
5.将500克面粉、270克温水、10克白砂糖和成光滑的面团,室温醒半小时后,取出面团揉至表面光滑;
6.揉面垫洒少许干粉,将面团搓成长条,均分成10份(约80g一个);
7.将面团擀开,中间厚四边薄,包入梅干菜肉馅;
8.用包包子手法,捏紧收口;
9.收口朝下,包好的面团醒10分钟,重新按扁面团;
10.用擀面杖轻轻地擀开成圆饼,(喜欢芝麻的亲,可以洒些白芝麻在饼面,用手轻轻压一下);
11.擀好的饼子移入烤盘,表面刷上一层薄薄的食用油,烤箱上下火180度预热10分钟;
12.将饼子放入烤箱,上下火180度中层,烘烤18分钟即可;
以上主要介绍了梅干菜烧饼的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这款饼喔。接着要给大家补充点关于梅干菜的小知识。
梅干菜的制作技巧
梅干菜有芥菜干、油莱干、白菜干之别,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装装坛。
梅干菜的食用禁忌
有呼吸性疾病的人士谨慎食用。
以上就是关于:“梅干菜烧饼的做法 超香超好吃”的分享,希望对你有帮助。
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