木耳炒鱼片的做法 这款菜极美味极营养

 　　黑木耳炒鱼片这款菜很美味，营养价值也是极高，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“木耳炒鱼片的做法 这款菜极美味极营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下木耳炒鱼片的做法：

　　材料：

　　鱼片，黑木耳，油，盐，茭白，料酒，胡椒粉，老姜，香葱，鸡精等

　　步骤：

　　1.黑木耳提前一个晚上用冷水泡发。

　　2.准备鱼片，洗净，放在碗里，加入盐，胡椒粉，料酒，腌制一会。

　　3.泡发的黑木耳，清理一下根部，大片的撕小一点。

　　4.冰箱里剩了根茭白，也一起切片。

　　5.切片好的茭白，和黑木耳一起洗净。

　　6.油锅加热，放入切片的老姜。

　　7.放入鱼片。翻炒至鱼肉发白。

　　8.加入黑木耳，茭白。继续翻炒

　　9.加入 少量清水，翻炒。

　　10.盖上锅盖，烧开。

　　11.烧开后马上开盖。看到汁小，关火。调味，出锅。撒香葱。

　　以上主要介绍了木耳炒鱼片的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于黑木耳的小知识。

　　黑木耳的功效与作用

　　1.养血乌发

　　木耳中铁的含量极为丰富，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。同时，微量元素铁是促进头发黑色素合成的重要元素之一，头发变白的人应多吃黑木耳。

　　2.预防心脑血管疾病

　　黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能维持体内凝血因子的正常水平、减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

　　3.清理肠胃

　　黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的胶质，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附起来排出体外。

　　4.预防结石

　　黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

　　5.帮助消化纤维类物质

　　对于无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物，黑木耳有溶解与烊化作用。因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

　　6.防癌抗癌

　　黑木耳还含有抗肿瘤活性物质多元糖醇等，能增强机体免疫力、改善肠内菌群平衡，经常食用可防癌抗癌。

　　温馨小提示

　　黑木耳滋润，易滑肠，患有慢性腹泻者应甚食，否则会加重腹泻症状。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用，以防中毒。

　　以上就是关于：“木耳炒鱼片的做法 这款菜极美味极营养”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“