酸辣西瓜皮的做法 加点蒜会更入味喔

 　　西瓜皮很多人都是吃完西瓜就直接扔掉了，其实西瓜皮还可以用来炒菜吃喔。下面要给大家分享的内容是：“酸辣西瓜皮的做法 加点蒜会更入味喔”，一起来看下吧!

　　首先来看下酸辣西瓜皮的做法：

　　材料：

　　西瓜，红辣椒，葱，蒜头，醋，黑木耳，青辣椒等

　　步骤：

　　1.先准备好辅材

　　2.木耳要提前泡发

　　3.西瓜取半边儿，要厚皮的西瓜更好

　　4.用勺子挖出瓜瓤，刮干净些

　　5.翻过来将外面一层硬的青衣削去

　　6.将西瓜皮切成薄片

　　7.撒上盐用手揉搓均匀，腌渍5分钟

　　8.将其他辅材切好备用

　　9.热锅注入油烧至6分热，下入蒜和红干椒爆香

　　10.倒入西瓜皮翻炒，西瓜皮要先过滤掉腌渍的西瓜水

　　11.翻炒至稍微断生味，放入适量的醋汁，继续翻炒半分钟

　　12.撒入葱花和黑木耳翻炒半分钟关火，不用另外再加盐

　　以上主要介绍了酸辣西瓜皮的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于西瓜皮的小知识。

　　西瓜皮的营养价值

　　西瓜皮含蜡质及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。

　　西瓜皮的选购

　　西瓜皮外层果皮常卷成管状、纺锤状或不规则形的片块，大小不一，厚0.5至1厘米。外表面深绿色、黄绿色或淡黄白色，光滑或具深浅不等的皱纹，内表面稍淡，黄白色至黄棕色，有网状筋脉(维管束)，常带有果柄。质脆，易碎。无臭，味淡。以外皮青绿色，内皮近白色，无杂质者为佳。

　　以上就是关于：“酸辣西瓜皮的做法 加点蒜会更入味喔”的分享，希望对你有帮助。

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