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酸辣西瓜皮的做法 加点蒜会更入味喔

[作者:宋性板]
2017-06-22 10:55

   西瓜皮很多人都是吃完西瓜就直接扔掉了,其实西瓜皮还可以用来炒菜吃喔。下面要给大家分享的内容是:“酸辣西瓜皮的做法 加点蒜会更入味喔”,一起来看下吧!

  首先来看下酸辣西瓜皮的做法:

  材料:

  西瓜,红辣椒,葱,蒜头,醋,黑木耳,青辣椒等

  步骤:

  1.先准备好辅材

  2.木耳要提前泡发

  3.西瓜取半边儿,要厚皮的西瓜更好

  4.用勺子挖出瓜瓤,刮干净些

  5.翻过来将外面一层硬的青衣削去

  6.将西瓜皮切成薄片

酸辣西瓜皮的做法 加点蒜会更入味喔

  7.撒上盐用手揉搓均匀,腌渍5分钟

  8.将其他辅材切好备用

  9.热锅注入油烧至6分热,下入蒜和红干椒爆香

  10.倒入西瓜皮翻炒,西瓜皮要先过滤掉腌渍的西瓜水

  11.翻炒至稍微断生味,放入适量的醋汁,继续翻炒半分钟

  12.撒入葱花和黑木耳翻炒半分钟关火,不用另外再加盐

  以上主要介绍了酸辣西瓜皮的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于西瓜皮的小知识。

  西瓜皮的营养价值

  西瓜皮含蜡质及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。

  西瓜皮的选购

  西瓜皮外层果皮常卷成管状、纺锤状或不规则形的片块,大小不一,厚0.5至1厘米。外表面深绿色、黄绿色或淡黄白色,光滑或具深浅不等的皱纹,内表面稍淡,黄白色至黄棕色,有网状筋脉(维管束),常带有果柄。质脆,易碎。无臭,味淡。以外皮青绿色,内皮近白色,无杂质者为佳。

  以上就是关于:“酸辣西瓜皮的做法 加点蒜会更入味喔”的分享,希望对你有帮助。

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