提到蚝油冬瓜很多人都超爱吃,味道极好,营养丰富,成本低。下面要给大家分享的内容是:“蚝油冬瓜怎么做 加点蒜会更香更提味”,一起来看下吧!
首先来看下蚝油冬瓜怎么做好吃:
材料:
冬瓜,蒜,干辣椒,蚝油,白糖,小葱,水,植物油等
步骤:
1.冬瓜洗净、去皮,切成大块;锅中下油,爆香蒜瓣
2.下入冬瓜块,翻炒几下
3.加入水和辣椒,盖上盖子,烧开后转中火到汤汁浓稠、冬瓜呈半透明状
4.加糖和蚝油,至汤汁渐干
5.开火,下入葱花,即成
以上主要介绍了蚝油冬瓜的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于冬瓜的小知识。
冬瓜的功效与作用
1.减肥降脂
冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。
2.护肾
调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
3.清热化痰
有清热化痰,消肿利湿的作用。
4.防癌抗癌
防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
5.润肤美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。
冬瓜的选购
选购冬瓜时,应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂,挑选时可以用指甲掐一下,表皮硬、肉质紧密,种子已经成熟的黄褐色的冬瓜,口感较好。
以上就是关于:“蚝油冬瓜怎么做 加点蒜会更香更提味”的分享,希望对你有帮助。
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