菠菜拌木耳的做法 夏季美味又营养的凉菜

 　　菠菜味道很清香营养价值极高，得到了很多人的喜欢。其实菠菜用来拌木耳就很美味喔，下面要给大家分享的内容是：“菠菜拌木耳的做法 夏季美味又营养的凉菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下菠菜拌木耳的做法：

　　材料：

　　木耳，菠菜，油，盐，胡萝卜，香醋，生抽，蒜泥，油辣子，香油，花椒油，白糖等

　　步骤：

　　1.煮锅烧开半锅水，水沸后放一勺盐和少许油，然后放入菠菜焯水15秒左右，捞出放入凉水中冲凉备用。

　　2.泡发后洗净泥沙的木耳也放入沸水锅里焯水一分钟后捞出冲凉。

　　3.把木耳切成条，菠菜切4厘米长的段，胡萝卜切丝，剁些蒜泥备用。

　　4.取一大碗，把切好的木耳、菠菜、胡萝卜、蒜泥放入大碗里。

　　5.取一小碗，放入适量的盐、香醋、生抽、蒜泥、油辣子、香油、花椒油、白糖调成味汁。

　　6.把调好的味汁倒入凉菜大碗里拌匀后即可食用。

　　以上主要介绍了菠菜拌木耳的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于菠菜的小知识。

　　菠菜的存储

　　将叶子略微沾一点水，最好用超市的纸将它包起来，然后装进保鲜袋，放入冰箱冷藏室中竖直摆放。

　　菠菜的食用方法

　　菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成，草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再凉拌、炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸。

　　以上就是关于：“菠菜拌木耳的做法 夏季美味又营养的凉菜”的分享，希望对你有帮助。

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