玉米蘑菇炖鸡的做法 这款菜既美味又滋补

 　　玉米纤维素含量超高，功效多多，味道鲜美，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“玉米蘑菇炖鸡的做法 这款菜既美味又滋补”，一起来看下吧!

　　首先来看下玉米蘑菇炖鸡的做法：

　　材料：

　　鸡肉，粘玉米，红蘑菇，盐，生抽，葱，五香粉，花椒，料酒，鸡精等

　　步骤：

　　1.鸡肉用清水浸泡，反复换几次清水，蘑菇提前泡好备用，玉米解冻(冰箱冷冻的，最好用新鲜的)。

　　2.将玉米切寸段。

　　3.锅里加底油，油温六成热的时候，将控净血水的鸡肉放锅中，多翻炒一会，炒出油，成黄色。

　　4.锅内温度高的时候，烹料酒翻炒，去除腥味，然后加葱和生抽翻炒。

　　5.加温热水(不加冷水，鸡肉骤然收缩，影响口感)，我加的多，笨鸡不爱熟，如果用肉食鸡，不用加这么多的水。大火烧开，小火慢炖。

　　6.鸡肉炖六成熟的时候，加玉米和蘑菇，加适量的盐和五香粉，盖锅继续小火炖。

　　7.熟的时候，大火收汁，留点汤汁好吃，关火加鸡精。

　　以上主要介绍了玉米蘑菇炖鸡的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于玉米的小知识。

　　玉米的存储

　　1、保存玉米需要将外皮和毛须去除，清洗干净后擦干，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏即可。

　　2、玉米受潮易发霉，产生黄曲毒素有素物质，保存应置于阴凉干燥处。

　　玉米的食用方法

　　1.煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。

　　2.吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为许多营养都集中在这里。

　　3.玉米尤其适合糖尿病患者吃，因其膳食纤维丰富，吃下血糖不会迅速升高。

　　4.但肠胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗粮细做”，用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的选择。

　　5.玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素，有致癌作用，应当禁忌食用。

　　以上就是关于：“玉米蘑菇炖鸡的做法 这款菜既美味又滋补”的分享，希望对你有帮助。

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