谈到糖醋藕片很多人都爱吃,味道清香,营养丰富。下面要给大家分享的内容是:“糖醋藕片的做法 添加点米醋会更入味喔”,一起来看下吧!
首先来看下糖醋藕片的做法:
材料:
藕,红椒,白砂糖,米醋,植物油等
步骤:
1.准备所需材料。
2.将莲藕去皮洗净,切成片。
3.将藕片放凉水中泡浸10分钟,途中换两次水。
4.锅内放水烧开,倒入藕片焯烫一下。
5.将焯烫好的藕片捞起。
6.放入凉水中过凉。
7.然后捞起沥干水分。
8.再摆入盘内。
9.白砂糖放小碗内,倒入适量的米醋调匀。(拌至白砂糖完全溶化)
10.将调匀的糖醋汁浇入藕片中。
11.红椒洗净切丝。
12.锅内倒入植物油烧热。
13.放入红椒丝炸出辣味。
14.连油一齐浇在藕片上即可。
以上主要介绍了糖醋藕片的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于藕的小知识。
藕的功效与作用
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血,协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
藕的存储
1.保存莲藕不要用清水清洗,可以糊上一些泥巴,放在阴凉湿润处保存。
2.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。
以上就是关于:“糖醋藕片的做法 添加点米醋会更入味喔”的分享,希望对你有帮助。
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