冬瓜汤怎么做好喝 加点姜和蒜会更入味

 　　冬瓜很多人都爱吃，它可以用各种各样的食材来搭配，如肉，土豆，韭菜，辣椒等。其实更多人爱的是冬瓜汤，下面要给大家分享的内容是：“冬瓜汤怎么做好喝 加点姜和蒜会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下冬瓜汤的做法：

　　材料：

　　冬瓜，猪骨头，薏仁，芡实，生姜，蒜，盐，清水等

　　步骤：

　　1.薏仁、芡实、提前用清水浸泡20分钟，备好生姜和蒜

　　2.冬瓜去皮洗净、煲汤的冬瓜尽量大块，否则汤煲好后冬瓜不成型，全部融化在水里了

　　3.锅中放入适量水，将猪骨、拍扁的生姜和蒜倒入锅中，煮开

　　4.煮至汤面浮出浮沫

　　5.将生姜和蒜丢弃、猪骨捞起，用凉水冲洗干净

　　6.瓦煲内倒入8—10碗左右清水，将切好的冬瓜放入煲内，倒入飞过水的猪骨头

　　7.薏仁洗净捞起，倒入瓦煲内

　　8.芡实洗净捞起，也倒进去

　　9.遮上锅盖，大火煲开后调成中火煲120分钟左右

　　10.汤煲好后，调入盐，搅拌均匀即可舀起食用

　　以上主要介绍了冬瓜汤怎么做好喝，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款汤喔。接着要给大家补充点关于冬瓜的小知识。

　　冬瓜的功效与作用

　　1.减肥降脂

　　冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

　　2.护肾

　　调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

　　3.清热化痰

　　有清热化痰，消肿利湿的作用。

　　4.防癌抗癌

　　防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

　　5.润肤美容

　　冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

　　冬瓜的选购

　　选购冬瓜时，应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂，挑选时可以用指甲掐一下，表皮硬、肉质紧密，种子已经成熟的黄褐色的冬瓜，口感较好。

　　以上就是关于：“冬瓜汤怎么做好喝 加点姜和蒜会更入味”的分享，希望对你有帮助。

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