油渣茄子的做法 茄子这样烧也超美味

 　　茄子一直都是很多人都超爱的一款素菜，最常见的就是用茄子炒青椒。其实茄子炒油渣也会很好吃喔，下面要给大家分享的内容是：“油渣茄子的做法 茄子这样烧也超美味”，一起来看下吧!

　　首先来看下油渣茄子的做法：

　　材料：

　　茄子，肥肉，油，盐，糖，鸡精，大蒜，生姜等

　　步骤：

　　1.准备食材

　　2.肥肉放锅里炒出油，加入大蒜。生姜炒出香味

　　3.加茄子翻炒片刻

　　4.加入适量水

　　5.盖盖子煮熟

　　6.加适量盐糖鸡精拌匀出锅就可以开吃了喔

　　以上主要介绍了油渣茄子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的小知识。

　　茄子的制作技巧

　　买茄子时，应选择果形均匀，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点的，而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说，茄子拿在手里，感觉轻的较嫩，感觉重的大都太老，且籽多不好吃。

　　茄子的食用禁忌

　　由于茄子味甘、滑利，而螃蟹味咸苦，两者同为寒性，同食会损害肠胃、引起腹泻。另外茄子和黑鱼搭配同食，也会导致腹泻、伤损脾胃。

　　以上就是关于：“油渣茄子的做法 茄子这样烧也超美味”的分享，希望对你有帮助。

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