里脊肉味道鲜美营养丰富,可搭配各种各样的食材做出好看又好吃的菜来。下面要给大家分享的内容是:“糖醋里脊肉的做法 配料多多味道超赞”,一起来看下吧!
首先来看下糖醋里脊肉的做法:
材料:
鸡蛋,里脊,食用油,姜,葱,食盐,白醋,白糖,料酒,生抽,番茄酱,玉米淀粉,葱白等
步骤:
1.里脊肉洗净(最好是选择猪内脊,肉比较嫩,好吃,外脊太柴了。)
2.先把里脊肉切成大约一厘米厚的片。
3.然后在切成条
4.全部切好以后放入料酒1勺,食盐1/2勺,鸡蛋一个,抓匀,腌制30分钟。
5.腌制好以后,放入玉米淀粉80克,抓匀备用。炒锅烧热,放入适量食用油
6.把里脊肉炸成金黄色,捞出控油备用。
7.把准备好的葱姜切成碎末备用。
8.准备一个碗调糖醋汁,先放入5勺白醋,5勺白糖,一勺料酒,一勺生抽,70毫升番茄酱,再把切好的葱姜末放入搅拌均匀备用。接着在准备一个碗,放入剩下的20克玉米淀粉,加入适量清水,搅拌均匀备用。
9.炒锅留少许油,放入调好的糖醋汁烧开,再转中火放入里脊肉翻炒均匀,在倒入淀粉水翻炒收汁即可出锅。最后在撒上少许葱花点缀即可。
以上主要介绍了糖醋里脊肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于里脊肉的小知识。
猪里脊肉的营养价值
1.猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
猪里脊肉的存储
买回的猪肉先用水洗净,饭后分割成小块,分别装入保鲜袋,再放入冰箱冷冻保存,或者先冷冻一会,等冻结后再分开放,这样就不会黏在一起了。
以上就是关于:“糖醋里脊肉的做法 配料多多味道超赞”的分享,希望对你有帮助。
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