凉拌爽口木耳的做法 清香爽口回味无穷

 　　木耳营养丰富，味道超好，不管是凉拌还是搭配其它食材来炒味道都很不错。下面要给大家分享的内容是：“凉拌爽口木耳的做法 清香爽口回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下凉拌爽口木耳的做法：

　　材料：

　　黑木耳，水，色拉油，食盐，蒜，干辣椒，小米椒，米醋，香菜，白糖等

　　步骤：

　　1.香菜洗净切成2cm的段，小米椒斜切成圈，蒜剁成蒜茸备用，或压成蒜泥。

　　2.用冷水将木耳浸泡约1个小时，泡好后反复冲水洗净，然后剪去老根，撕成大小为一口的块儿。用开水焯烫1分钟后沥干。

　　3.将干辣椒剪碎后放入碗中备用。将锅烧热倒入油，大火加热，待油8，9成热时冲入辣椒中，做成辣椒油。

　　4.取一只小碗，放入盐，糖，米醋，用温水调匀，调到糖充分融化即可。

　　5.将木耳，香菜，小米椒，蒜茸混合在一起，倒入辣椒油和调好的汁，拌匀即可食用。

　　以上主要介绍了凉拌爽口木耳的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于木耳的小知识。

　　木耳的营养价值

　　1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

　　2.木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

　　3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

　　4.木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

　　木耳的存储

　　保存干木耳也要注意防潮，最好用塑料袋装好严封在常温下保存，也可以冷藏保存。

　　以上就是关于：“凉拌爽口木耳的做法 清香爽口回味无穷”的分享，希望对你有帮助。

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