西红柿炖牛肉的做法 超好看超美味超营养

 　　西红柿营养价值极高，不管是生吃还是炒着吃或是下汤吃，味道都超棒。下面要给大家分享的内容是：“西红柿炖牛肉的做法 超好看超美味超营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下西红柿炖牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉，西红柿，洋葱，葱白，姜，蒜，食用油，盐，生抽，老抽，黑胡椒粉，辣椒油，料酒等

　　步骤：

　　1准备好材料

　　2牛肉洗干净切块，西红柿洗干净后在头部划几刀

　　3烧开水，放西红柿烫一下，去皮

　　4切好牛肉放烧锅中，注入水烧开，煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水

　　5烫好的西红柿切小块，洋葱切好，蒜拍碎，葱切段

　　6烧热锅，放入油后加入蒜爆香，然后加入西红柿煸炒

　　7把西红柿压成泥状，加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出

　　8锅烧热下油，放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味

　　9放入沥干水的牛肉翻炒

　　10加入西红柿汁，生抽，老抽，盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀，最后加入清水淹没过牛肉，大火烧开转小火慢炖二个小时，大火将汤汁收至浓稠即可盛出开吃了喔

　　以上主要介绍了西红柿炖牛肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于西红柿的小知识。

　　西红柿的功效与作用

　　1.减缓色斑延缓衰老

　　番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

　　2.抗癌

　　研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

　　3.可降脂降压

　　降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

　　4.防止血栓的发生

　　患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

　　5.健胃消食

　　有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

　　西红柿的食用方法

　　1.不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

　　2.不宜空腹吃，因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛。

　　3.不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。

　　4.不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热;烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

　　以上就是关于：“西红柿炖牛肉的做法 超好看超美味超营养”的分享，希望对你有帮助。

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