油焖虾烩年糕的做法 超美味又超营养

 　　虾很多人都爱吃，不管是红烧还是清蒸，味道都超极棒。下面要给大家分享的内容是：“油焖虾烩年糕的做法 超美味又超营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下油焖虾烩年糕的做法：

　　材料：

　　虾，年糕，食盐，葱，姜，料酒，生抽，白糖，水，植物油等

　　步骤：

　　1.准备好所用食材，年糕用清水泡上

　　2.大虾洗净，剪去虾须、爪，挑去虾线，葱姜切丝

　　3.锅中注植物油，烧热，下入大虾煎制，小火煎至大虾两面金黄，加入葱段和姜丝

　　4.烹入料酒加入生抽糖翻炒均匀，加入适量的清水

　　5.再加入泡软的年糕片，加入盐后翻炒均匀

　　6.中火烧至年糕软糯，大火收干汤汁即可开吃了喔

　　以上主要介绍了油焖大虾的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于虾的小知识。

　　虾的功效与作用

　　1.增强人体免疫力

　　虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

　　2.通乳汁

　　如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

　　3.缓解神经衰弱

　　虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

　　4.有利于病后恢复

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　5.预防动脉硬化

　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　6.消除“时差症”

　　日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　虾的选购

　　1.看外形

　　新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

　　2.察色泽

　　新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

　　3.观肉质

　　新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

　　4.闻气味

　　新鲜虾气味正常，无异味。

　　以上就是关于：“油焖虾烩年糕的做法 超美味又超营养”的分享，希望对你有帮助。

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