鸡排的做法 教你做美味的香酥鸡排

 　　鸡排味道香美，很多人都爱吃，但是会做的人不多。下面要给大家分享的内容是：“鸡排的做法 教你做美味的香酥鸡排”，一起来看下吧!

　　首先来看下鸡排的做法：

　　材料：

　　鸡肉，番茄酱，椒盐，辣酱油，面粉，鸡蛋，面包糖，葱，姜，蒜，糖，盐，胡椒粉，五香粉，蚝油，食用油等

　　步骤：

　　1鸡脯洗净后用刀片成薄片。

　　2切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。(没有肉锤就用刀背拍打)

　　3将姜 葱 蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。

　　4打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀(依个人口味调配就好)

　　5将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。.

　　6取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。

　　7再裹上打匀的鸡蛋液。

　　8裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠。

　　9锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入。

　　10中小火炸至二面金黄。

　　11捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。

　　12剪成条状，趁热配蕃茄酱等自己喜欢的配料食用。

　　以上主要介绍了鸡排的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大有补充点关于鸡排的小知识。

　　鸡肉的功效与作用

　　强身健体

　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　补肾精

　　可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

　　促进智力发育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

　　鸡肉的存储

　　1.活鸡肉：家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀，如果需要长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。

　　2.鲜鸡肉：鸡肉在肉类食品中是比较容易变质的，所以购买之后要马上放进冰箱里，可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸡肉不要生着保存，应该煮熟之后保存。鸡肉可单独炖、蒸、煮熟后食用，或与其他蔬菜、肉一起炒、炖、炸后食用。

　　以上就是关于：“鸡排的做法 教你做美味的香酥鸡排”的分享，希望对你有帮助。

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