菠萝炒饭的做法 怎么做更好吃

 　　菠萝味道酸甜营养丰富，很多人都爱吃，其实菠萝还可以用来炒饭吃喔。下面要给大家分享的内容是：“菠萝炒饭的做法 怎么做更好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下菠萝炒饭的做法：

　　材料：

　　菠萝，虾，米饭，洋葱，大蒜，腰果，葡萄干，豌豆，盐，鸡精，胡椒粉等

　　步骤：

　　1.洋葱小半个,大蒜两瓣,腰果少许,葡萄干少许,豌豆少许,盐3克,鸡精少许,胡椒粉少许.

　　2.首先把菠萝肉挖出来,顺便制作装菠萝饭的器皿.选择全熟的菠萝,味道甘甜,不涩.对半切开.

　　3.将菠萝肉用刀划出若干方格子.

　　4.用勺子把菠萝肉挖出来.全熟的菠萝很好挖,轻松取出菠萝肉.如果你的菠萝肉挖不动,那你买的菠萝就是不够熟,味道也会涩.

　　5.将菠萝肉挖净,这半个菠萝可以作为菠萝饭的器皿,非常好看.

　　6.准备其余素材,全熟菠萝不用泡盐水,本身没有涩味.如果涩味很重那就需要事先泡盐水,

　　7.剥开虾,留虾尾不剥.

　　8.锅中放入少许油,划虾球,待虾变成粉红色至熟透,离火备用.

　　9.新起锅放入少许油,放入大蒜以及洋葱末儿炒香.

　　10.放入剥虾时候出的虾油,这样的菠萝饭是微微呈红色.如果你买的虾没有虾油,则可以省略不放.

　　11.加入米饭和青豆,翻炒均匀.

　　12.加入盐,胡椒粉和鸡精调味.

　　13.加入腰果,葡萄干,和虾,最后放入菠萝,大火爆香,稍一翻炒至均匀即可.

　　14.最后将菠萝饭装入半个菠萝中,完成

　　以上主要介绍了菠萝炒饭的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于菠萝的小知识。

　　菠萝的营养价值

　　1.新鲜的菠萝含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

　　2.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。

　　菠萝的存储

　　菠萝在6~10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会成水浸状，因此不要放进冰箱储藏，要在避光，阴凉，通风的地方储存.如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的水果槽中，保存的时间最好不要超过两天，从冰箱取出后，在正常的温度下会加速变质，所以尽早食用。

　　以上就是关于：“菠萝炒饭的做法 怎么做更好吃”的分享，希望对你有帮助。

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