丝瓜炖豆腐的做法 五颜六色好吃又营养

 　　丝瓜味道鲜美营养丰富，做法和搭配都是多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“丝瓜炖豆腐的做法 五颜六色好吃又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下丝瓜炖豆腐的做法：

　　材料：

　　丝瓜，嫩豆腐，大蒜，干辣椒，葱，淀粉，姜丝，高汤等

　　步骤：

　　1.准备好所有食材

　　2.将辅料生姜、蒜头、葱、辣椒切好，如果是做给产妇，请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉，只有葱即可

　　3.丝瓜去皮后切成滚刀块

　　4.豆腐划成大小均匀的块状

　　5.热锅注入油，烧至五分热，下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒

　　6.倒入丝瓜一起翻炒至稍微变色

　　7.倒入豆腐，不要用锅铲翻炒，加入高汤煮开

　　8.煮开后加入适量盐，产妇食用少放一些即可

　　9.加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡

　　10.撒入黑木耳一起炖二十几秒钟，就可以出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了丝瓜炖豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于丝瓜的小知识。

　　丝瓜的功效与作用

　　1.润肤美白

　　保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

　　2.健脑

　　有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

　　3.活血通络

　　有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

　　4.解毒消肿

　　丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

　　丝瓜的存储

　　不要洗，用塑料袋装好，袋上留几个小孔，平放在通风口地上，室内有点湿更好，尽量不要层叠，可放半月;塑料袋装好放冰箱也可放一星期;丝瓜也能晒干保存，趁嫩的时候切片即可晾晒。

　　以上就是关于：“丝瓜炖豆腐的做法 五颜六色好吃又营养”的分享，希望对你有帮助。

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