红烧鸡翅怎么做 加点米酒味道会更上一层楼

 　　鸡翅味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“红烧鸡翅怎么做 加点米酒味道会更上一层楼”，一起来看下吧!

　　首先来看下红烧鸡翅怎么做：

　　材料：

　　鸡翅，葱，姜，八角，米酒，味精，盐，冰糖，老抽，生抽等

　　步骤：

　　1鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。

　　2用油把鸡翅煎两面微黄。

　　3油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。

　　4倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。

　　5大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。

　　6全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。

　　以上主要介绍了红烧鸡翅的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡翅的小知识。

　　鸡翅的营养价值

　　1.看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

　　2.翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

　　鸡翅的选购

　　1.新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

　　2.颜色发白，水分大，肉质很有弹性的鸡翅可能经过火碱的处理，不宜购买。

　　以上就是关于：“红烧鸡翅怎么做 加点米酒味道会更上一层楼”的分享，希望对你有帮助。

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