凉拌秋葵的做法 颜色鲜绿味道极佳

 　　秋葵味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“凉拌秋葵的做法 颜色鲜绿味道极佳”，一起来看下吧!

　　首先来看下凉拌秋葵的做法：

　　材料：

　　秋葵，醋，蒜，生抽，香油，红糖等

　　步骤：

　　1.秋葵清洗干净

　　2.锅里的水煮开后加入黄秋葵

　　3.加入几滴食用油

　　4.煮两分钟后拿出放在凉水里过凉

　　5.用剪刀剪成小段，同时去掉果蒂

　　6.放入适量的生抽，蒜泥，醋，一点红糖和香油搅拌均匀即可出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了凉拌秋葵的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于秋葵的小知识。

　　秋葵的功效与作用

　　1.强肾补虚

　　具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

　　2.咖啡替代品

　　种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

　　3.护胃养胃

　　具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

　　3.入药

　　黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。

　　吃秋葵要注意哪些事项

  1.炒秋葵不能加水

　 秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

　 2.秋葵最适合用的器皿

  秋葵最适合用的器皿是铝、不锈钢、搪瓷器皿。忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，你会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

　 3.秋葵最适合的切法

　 整根或切半。秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。

　　以上就是关于：“凉拌秋葵的做法 颜色鲜绿味道极佳”的分享，希望对你有帮助。

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