清蒸大白菜的做法 外观超美丽味道超赞

 　　大白菜味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，得到了许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“清蒸大白菜的做法 外观超美丽味道超赞”，一起来看下吧!

　　首先来看下清蒸大白菜的做法：

　　材料：

　　白菜，腊肠，鱿鱼，干香菇，朝天椒，食盐，蒜，蚝油，白糖，小葱，植物油等

　　步骤：

　　1.干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒;腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒;香葱洗净后取1根切成葱花;大蒜剁成蒜茸;

　　2.将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用;

　　3.炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用;

　　4.取一片烫软的白菜叶在案板上摊开，去适量炒香的馅料放在白菜叶根部，然后掀起根部往上卷，并把两侧的叶片折向中间包住馅料，卷成白菜卷;

　　5.将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可。

　　以上主要介绍了清蒸大白菜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于大白菜的小知识。

　　大白菜的功效与作用

　　1.增强抵抗力

　　白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

　　2.解渴利尿

　　白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

　　3.通利肠胃

　　过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

　　4.促进消化

　　白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

　　大白菜的存储

　　冬天可用无毒塑料袋保存，如果室内温度过低，可把食品袋从蔬菜的根部套上去，然后把上口扎上;如果温度在0℃以上，可在白菜叶上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。

　　以上就是关于：“清蒸大白菜的做法 外观超美丽味道超赞”的分享，希望对你有帮助。

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