番茄鸡蛋烧的做法 一款超美味的早餐食物

 　　番茄味道酸甜，营养丰富，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“番茄鸡蛋烧的做法 一款超美味的早餐食物”，一起来看下吧!

　　首先来看下番茄鸡蛋烧的做法：

　　材料：

　　西红柿，鸡蛋，葱，食用油，盐等

　　步骤：

　　1.准备好食材：西红柿、土鸡蛋、葱。

　　2.西红柿洗干净，底部轻轻划十字刀;锅里放入适量的水煮开，加入西红柿，烫30秒左右，捞出过冷水，就可以轻松去皮了，去皮后的西红柿切碎。

　　3.葱洗干净后切葱花备用。

　　4.鸡蛋敲入大碗里，加入西红柿、葱花，加适量的盐调味，搅拌均匀。

　　5.不粘锅中加少量的油，抹开，油热后倒入二分之一的西红柿鸡蛋混合液，薄薄的铺在锅里上，小火煎熟。

　　6.待鸡蛋液凝固后，用铲子挑起蛋饼的一边，卷成鸡蛋卷，挪至一边。

　　7.接着倒入剩下的鸡蛋液，倒在鸡蛋卷的另一头，小火加热。

　　8.凝固后，用第一次卷好的蛋卷继续卷起。

　　9.取出后切小段，番茄鸡蛋烧就做好了。

　　以上主要介绍了番茄鸡蛋烧的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道点心喔。接着要给大家补充点关于番茄的小知识。

　　西红柿的存储

　　红番茄的适宜存放温度是0℃~4℃。

　　巧去番茄皮

　　1.把开水浇在番茄上，或者把番茄放入开水里焯一下，番茄的皮就能很容易的被剥掉了。

　　2.把番茄从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使番茄的外皮和内部的果肉贴得更紧密，这时再用手撕番茄皮，就很容易了。

　　巧切番茄不流汁

　　切番茄时如果处理不当，大量的番茄汁会流出来，导致水分和营养流失，只要仔细观察表面的纹路，把番茄的蒂放正依照纹理小心的切下去就能使番茄的种子与果肉不分离;而且不会流汁，如果不着急下锅烹制，也可以将番茄先放入冰箱冻十分钟然后拿刀切成片或者块，这样营养也不会流失。

　　以上就是关于：“番茄鸡蛋烧的做法 一款超美味的早餐食物”的分享，希望对你有帮助。

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