酱烧带鱼的做法 一道简单但超美味的家常菜

 　　带鱼味道鲜美营养丰富，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“酱烧带鱼的做法 一道简单但超美味的家常菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下酱烧带鱼的做法：

　　材料：

　　带鱼，大蒜，姜丝，大料，辣椒豆瓣酱，糖，酱油，香醋等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.带鱼洗净，用料酒腌制十分钟，凉干，煎带鱼不裹淀粉，所以带鱼是否凉的够干，是能否煎好的关键。

　　3煎好带鱼后盛出，豆瓣酱+糖+香醋+少许酱油调成汁，自己可以尝尝咸淡，由于有豆瓣酱跟酱油，所以不用放盐。

　　4锅洗净放适量油，把蒜瓣、葱丝、大料、辣椒炒香。

　　5炒香后放入调好的酱汁。

　　6中火熬到酱汁气泡，冒出香味。

　　7放入煎好的带鱼。

　　8盖上锅盖，中火炖五分钟，然后开盖，大火收汁装盘即可。

　　以上主要介绍了酱烧带鱼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于带鱼的小知识。

　　带鱼的营养价值

　　1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

　　2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

　　3.带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

　　4.带鱼中所含的碘，除具有维持甲状腺功能外，还具有促进机体新陈代谢的作用。

　　带鱼的存储

　　将买来的带鱼洗干净，控干水分，切成小段，然后抹上少许盐放入冰箱冷冻，这样既可以使带鱼入味，又可以保存较长的时间。

　　以上就是关于：“酱烧带鱼的做法 一道简单但超美味的家常菜”的分享，希望对你有帮助。

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