糖醋带鱼怎么做好吃 加点红辣椒会更入味

 　　带鱼味道鲜美营养价值高，做法和搭配都多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“糖醋带鱼怎么做好吃 加点红辣椒会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下糖醋带鱼怎么做好吃：

　　材料：

　　带鱼，葱，姜，蒜，红剁椒，料酒，酱油，糖，醋，水，面粉，盐等

　　步骤：

　　1.买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净，去头尾。洗净后切成约2寸的段，撒少许盐和料酒腌制15分钟

　　2.腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜，调配一碗糖醋汁，比例大约是这样：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ，搅匀备用。

　　3.将腌好的带鱼段用厨房纸巾吸去水分，薄薄的沾一层面粉，抖净干粉。锅中加少量油，将带鱼段煎至两面金黄，捞出。

　　4.用余油炒香红剁椒，在加入葱姜蒜煎出香味

　　5.加入炸好的带鱼段，将调好的糖醋汁搅匀倒入，若汤汁太少可以适当再加些水

　　6.煮开后小火炖10分钟

　　7.然后大火收浓汤汁即可开吃了喔

　　以上主要介绍了糖醋带鱼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于带鱼的小知识。

　　带鱼的功效与作用

　　1.预防癌症

　　带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

　　2.提高智力

　　带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

　　3.预防心血管疾病

　　可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

　　带鱼的存储

　　将买来的带鱼洗干净，控干水分，切成小段，然后抹上少许盐放入冰箱冷冻，这样既可以使带鱼入味，又可以保存较长的时间。

　　以上就是关于：“糖醋带鱼怎么做好吃 加点红辣椒会更入味”的分享，希望对你有帮助。

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