虾卤秋葵的做法 颜色亮丽味道极佳

 　　秋葵味道好营养价值高，做法多多，好多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“虾卤秋葵的做法 颜色亮丽味道极佳”，一起来看下吧!

　　首先来看下虾卤秋葵的做法：

　　材料：

　　秋葵，西红柿，卤虾油，蒜，虾仁，小米椒等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好。

　　2.蒜去皮后用刀拍扁后用刀粗粗切一下备用。

　　3.小千禧柿竖切，小米辣切成小段。

　　4.水烧沸，加几滴食用，焯至秋葵变色即可。

　　5.快迅投入凉水中，以防变色(如果是冰水更佳)

　　6.将处理好的秋葵切成小段。

　　7.将所有食材放在一起。

　　8.倒入约两至三勺的卤虾油。(这个根据情况，每个品牌的咸度不同)

　　9.拌匀后直接食用也可，放冰箱略腌制也可以。

　　小技巧

　　1秋葵焯制时，放入几滴食用油可保持其菜色翠绿。

　　2喜欢海鲜的朋友，还可以里面放上熟虾等海产，更美味。

　　以上主要介绍了虾卤秋葵的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于秋葵的小知识。

　　秋葵的作用

　　助消化护肠胃

　　黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

　　降血脂

　　黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

　　耐缺氧

　　可提高耐缺氧能力。

　　保护肝脏

　　黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。

　　防肠癌

　　黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

　　吃秋葵要注意哪些事项

　 1.炒秋葵不能加水

　 秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

　 2.秋葵最适合用的器皿

　 秋葵最适合用的器皿是铝、不锈钢、搪瓷器皿。忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，你会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

　 3.秋葵最适合的切法

　 整根或切半。秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。

　　以上就是关于：“虾卤秋葵的做法 颜色亮丽味道极佳”的分享，希望对你有帮助。

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