虾仁鲜肉云吞的做法 十里飘香味道鲜美

 　　提到云吞味道鲜美，很多人都爱吃，但是会做的人不多。下面要给大家分享的内容是：“虾仁鲜肉云吞的做法 十里飘香味道鲜美”，一起来看下吧!

　　首先来看下虾仁鲜肉云吞的做法：

　　材料：

　　肉，鲜虾，鸡蛋清，鸡精，生抽，花生油，食盐，馄饨皮，香葱等

　　步骤：

　　1.食材准备、称取，鸡蛋取中等个头的分离蛋清蛋黄，蛋黄留作他用。

　　2.梅头肉清洗，用厨房纸巾擦干表面水分，切小块。

　　3.鲜虾去壳、虾背的虾线，切小块。

　　4.香葱去头须，冲洗干净，切细。

　　5.梅头肉和虾仁放入绞肉机中。

　　6.启动把梅头肉和虾仁绞成馅。

　　7.加入鸡蛋清，继续绞肉功能，让蛋清和肉馅混合均匀。

　　8.调入鸡精1克、生抽3克、花生油3克、食盐1克，用硅胶刮刀搅拌均匀。

　　9.调好的肉馅里放入香葱，搅拌均匀。

　　10.取一片云吞皮，用筷子夹一点肉馅放中间。

　　11.把云吞皮凹起来，用虎口把收口处捏紧。

　　12.全部完成的云吞，如果没有不是现包现吃，可以放入保鲜袋里，云吞之间隔开一点距离，放入冷冻保存。

　　13.深锅里倒入大半锅清水，大火烧开，下云吞，转中火。

　　14.开盖煮至云吞浮在水面，再稍微煮一小会即可熄火。

　　15.调入鸡精2克、香葱3克，轻轻搅拌下，把云吞捞出放碗里，再加生抽少许、花生油少许，舀一勺汤汁倒进去，开吃。

　　以上主要介绍了虾仁鲜肉云吞的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道云吞喔。接着要给大家补充点关于虾仁的小知识。

　　虾仁的作用

　　通乳汁

　　虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　温补肾阳

　　凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力。

　　健脑养胃

　　虾仁含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，适宜于儿童食用。

　　病后调养

　　虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　保护心血管

　　虾仁能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　消除“时差症”

　　虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　吃虾仁的注意事项

　　1.虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食;

　　2.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;

　　3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。

　　以上就是关于：“虾仁鲜肉云吞的做法 十里飘香味道鲜美”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“