清炒鱿鱼的做法 很多人都爱吃的营养菜

 　　鱿鱼味道鲜美营养价值高，做法也是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“清炒鱿鱼的做法 很多人都爱吃的营养菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下清炒鱿鱼的做法：

　　材料：

　　鱿鱼，韭菜，姜丝，油，盐，鸡精等

　　步骤：

　　1.鱿鱼备料

　　2.刨开内侧切十字花刀

　　3.全部切成块备用

　　4.过水，水滚放鱿鱼入锅，看鱿鱼卷曲，收缩马上捞起

　　5.韭菜切段，姜丝备用

　　6.绰过水的鱿鱼备用

　　7.热油锅下姜丝爆香

　　8.放鱿鱼入锅翻炒，给盐

　　9.放韭菜段入锅翻炒均匀

　　10.韭菜断生，关火，给鸡精，搅拌均匀出锅

　　以上主要介绍了清炒鱿鱼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鱿鱼的小知识。

　　鱿鱼的功效与作用

　　1.防治贫血

　　鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

　　2.预防带血综合症

　　降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

　　3.预防糖尿病

　　促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

　　鱿鱼的食用方法

　　1.鱿鱼干要先用清水泡几个小时，再刮去体表上的粘液，然后用热碱水泡发。出锅前，放上非常稀的水淀粉，可以使鱿鱼更有滋味。

　　2.干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤、炒食和烩食。

　　3.鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

　　以上就是关于：“清炒鱿鱼的做法 很多人都爱吃的营养菜”的分享，希望对你有帮助。

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