酸黄瓜炒鸡胗的做法 味道很好营养价值高

 　　鸡胗味道好，营养价值超高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“酸黄瓜炒鸡胗的做法 味道很好营养价值高”，一起来看下吧!

　　首先来看下酸黄瓜炒鸡胗的做法：

　　材料：

　　酸黄瓜，鸡胗，蒜，盐，料酒，青红尖椒，姜，鸡精等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2酸黄瓜切片，鸡胗切片，青红尖椒斜切段，蒜切片。

　　3烧开水，先下酸黄瓜焯水一下，捞出，再下鸡胗焯水煮开，放一勺料酒去腥再次煮开捞出过冷水洗净沥干。

　　4锅里放油下入姜蒜泡椒片，炒香。放入半茶匙五香粉炸一下。

　　5放入酸黄瓜，鸡胗，炒均匀，半汤匙生抽，半汤匙料酒，一茶匙盐，半茶匙糖，继续炒到微干。

　　6放入青红尖椒，炒断生，少许鸡精提味即可。

　　以上主要介绍了酸黄瓜炒鸡胗的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡胗的小知识。

　　鸡胗的作用

　　1、化积排石，固摄缩尿等作用。

　　2、鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。

　　3、用于饮食积滞，小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。

　　4、鸡胗同时也是补铁的最佳食物，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，而经由特殊工艺加工的干爆鸡胗，则蕴含了传统摄生之道中食补文化的精华。

　　鸡胗的简介

　　1、鸡胗也就是我们平时说的鸡胃，鸡肫，也是常见的鸡杂之一了，鸡胗的做法是很多的，卤鸡胗，爆炒鸡胗，烤鸡胗，炸鸡胗都是最常见的吃法。

　　2、鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择。

　　以上就是关于：“酸黄瓜炒鸡胗的做法 味道很好营养价值高”的分享，希望对你有帮助。

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