辣炖羊肉的做法 冬季滋补抗寒的佳品

 　　提到羊肉很多人都爱吃，味道佳营养价值也超高，做法更是多多。下面要给大家分享的内容是：“辣炖羊肉的做法 冬季滋补抗寒的佳品”，一起来看下吧!

　　首先来看下辣炖羊肉的做法：

　　材料：

　　羊肉，泡椒，盐，姜，蒜，葱段，桂皮，花椒，八角，胡椒粉，料酒，红烧酱油等

　　步骤：

　　1.羊肉切块焯水去血水

　　2.捞出焯好的羊肉备用

　　3.热油爆香花椒、桂皮和八角

　　4.下入姜蒜葱段和泡椒炒出辣味

　　5.下羊肉同炒

　　6.加入胡椒粉

　　7.加入料酒

　　8.加入红烧酱油9.转入高压锅中压30分钟

　　10.加入盐

　　11.起锅前加入蒜苗即可出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了辣炖羊肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于羊肉的小知识。

　　羊肉的功效与作用

　　1.温补脾胃

　　用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

　　2.温补肝肾

　　用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

　　3.补血温经

　　用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

　　4.保护胃黏膜

　　羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

　　5.补肝明目

　　羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

　　吃羊肉的注意事项

　　1、有发热、牙疼、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人应少食。

　　2、高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人不应食用羊肉。

　　以上就是关于：“辣炖羊肉的做法 冬季滋补抗寒的佳品”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“