干锅花菜的做法 加点五花肉来炒味道会更好

 　　提到干锅花菜很多人都爱吃，味道鲜美营养也很丰富。下面要给大家分享的内容是：“干锅花菜的做法 加点五花肉来炒味道会更好”，一起来看下吧!

　　首先来看下干锅花菜的做法：

　　材料：

　　五花肉，花菜，油，盐，姜，蒜，小葱，八角，桂皮，蒸鱼豉油，胡椒，香菜等

　　步骤：

　　1.将撕成小块清洗后的花菜放入加了盐和少许油的开水中焯一下;

　　2.水再次开后将花菜倒出沥干水分;

　　3.将五花肉切成厚度适合的薄片， 准备好蒜瓣， 姜片， 八角， 桂皮，切好小葱段;

　　4.在烧热的锅中加入适量的油， 凉油放五花肉下去煸炒;

　　5.五花肉煸炒变色后加入蒜瓣， 姜片， 八角， 桂皮下去中小火慢慢的煸炒;

　　6.五花肉中的油脂煸炒出来后， 五花肉微微发焦时;

　　7.开大火，加入花菜翻炒;

　　8.翻炒直至花菜表面微微发黄，加入盐和胡椒调味;

　　9.再加入蒸鱼豉油继续翻炒;

　　10.出锅前加入小葱段; ;

　　11.翻炒均匀即可;

　　12.起锅装盘，中间点缀点香菜叶。

　　以上主要介绍了干锅花菜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于花菜的小知识。

　　花菜的功效与作用

　　1提高人体免疫力

　　花菜富含丰富的维生素C，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

　　2防癌抗癌

　　花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

　　3清化血管

　　花菜含有丰富的类黄酮，类黄酮除了可以防止感染，还能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

　　4活血化瘀

　　花菜中富含丰富的维生素K，能够活血化瘀。

　　5解毒肝脏

　　花菜含有丰富的维生素C，可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

　　6淡化色斑

　　花菜含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成达到美白效果。

　　吃花菜的注意事项

　　1菜花最好即买即吃，即使温度适宜最好也不要存放三天以上。

　　2花菜容易长肉虫，洗前在盐水中浸泡一会，虫虫就会自己跑出来，而且还有助于去除残留农药。

　　3花菜焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。

　　4花菜烧煮和加盐时间不宜过长，否则会丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

　　5用花菜时嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。

　　以上就是关于：“干锅花菜的做法 加点五花肉来炒味道会更好”的分享，希望对你有帮助。

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