菠菜鸡蛋汤的做法 味道清香营养超高

 　　菠菜味道鲜美营养也很丰富，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“菠菜鸡蛋汤的做法 味道清香营养超高”，一起来看下吧!

　　首先来看下菠菜鸡蛋汤的做法：

　　材料：

　　菠菜，鸡蛋，盐，胡椒粉，香油，鸡精，小香葱等

　　步骤：

　　1菠菜鸡蛋汤食材---菠菜。

　　2菠菜鸡蛋汤食材---鸡蛋。

　　3洗净的菠菜入开水锅内焯熟然后过凉水后攥干。

　　4把菠菜切成一公分左右的段。

　　5锅内放入水和少许鸡汤，没有鸡汤可以不放放鸡精。水开放入菠菜。

　　6开锅后转小火淋入鸡蛋液。

　　7淋完马上关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油，撒上少许香葱即可出锅开吃了喔。

　　以上主要介绍了菠菜鸡蛋汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于菠菜的小知识。

　　菠菜的功效与作用

　　1.通肠导便、防治痔疮

　　菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

　　2.促进生长发育、增强抗病能力

　　菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

　　3.保障营养、增进健康

　　菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

　　4.促进人体新陈代谢

　　菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

　　5.清洁皮肤、抗衰老

　　菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

　　菠菜的食用禁忌

　　忌吃未用开水烫的菠菜

　　炒菠菜前应该用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食，既影响口味，又使营养价值降低。

　　食用菠菜忌去根

　　人们在择菠菜时，往往习惯上仅食用其茎叶，误认为根老韧不好吃，而将其摘掉，这是错误的。菠菜的根是红色的，茎叶为绿色，所以，很久以来，它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。我们强调春季吃菠菜忌去根，并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的。菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，如果抛弃，的确可惜。

　　孕妇忌常食菠菜

　　人们一直都认为，菠菜含有大量的铁，具有补血功能，把菠菜当作孕妇、儿童、病人理想的补血食品。其实，菠菜中铁的含量并不多，其主要成分是草酸，而草酸对锌、钙又有着不可低估的破坏作用。

　　儿童忌多吃菠菜

　　从营养与食疗的角度看，有些蔬菜食用过量，对儿童的身体健康却是有害的。如春季时令蔬菜——菠菜，含有很多草酸，如果儿童过多地食用，体内的各种微量元素与草酸相互作用，特别是与钙反应强烈，使儿童骨骼发生变化，会发生佝偻病、软骨病等。

　　以上就是关于：“菠菜鸡蛋汤的做法 味道清香营养超高”的分享，希望对你有帮助。

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