葱香木耳的做法 排毒养颜的首选食物

 　　木耳功效多多味道也很不错，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“葱香木耳的做法 排毒养颜的首选食物”，一起来看下吧!

　　首先来看下葱香木耳的做法：

　　材料：

　　木耳，小葱，油，盐，蒸鱼豆豉油等

　　步骤：

　　1.，木耳泡发备用

　　2.小葱切段，葱白部分和葱叶分开放

　　3.泡发好的木耳，沥干，大片的可以稍微撕小些

　　4.锅内倒植物油烧热

　　5.放入葱白部分煸炒，煸炒至葱白微微焦黄为好

　　6.放入木耳煸炒片刻

　　7.淋入少量的蒸鱼豉油

　　8.放入适量的盐调味

　　9.放入小葱叶一同煸炒，葱叶变软即可出锅开吃了喔

　　小技巧

　　1、葱白部分要先入锅炒出香味，葱叶好熟最后放;

　　2、木耳不要炒时间过长，以免失去脆嫩的口感;旺火爆炒是做这道菜的要求。

　　3、调味简单，没有蒸鱼豉油，也可以用少量生抽或者鸡精代替。

　　以上主要介绍了葱香木耳的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于木耳的小知识。

　　黑木耳的营养价值

　　1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

　　2.木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

　　3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

　　4.木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

　　黑木耳的挑选

　　看颜色

　　好的黑木耳呈乌黑色，色泽均匀;掺假的黑木耳则为黑灰色并伴有白色的附着物。

　　看外形

　　优质的黑木耳卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓;掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚，少卷曲且边缘较为完整。

　　看质地

　　好的黑木耳坚挺、有韧劲，不易被捏碎;掺假的黑木耳脆而易碎，用手轻轻掰就碎断脱落。

　　尝味道

　　优质的黑木耳放入口中嚼时有浑厚鲜味感;有咸味、甜味和涩味都是次品，有些甚至是添加了对人体有害的物质。

　　用手摸

　　好的黑木耳干燥、分量轻;掺假的黑木耳潮湿、分量重。

　　水浸泡

　　优质的黑木耳用水浸泡过后大而鲜亮，有光泽、有弹性;掺假的黑木耳泡不大且没有弹性。

　　以上就是关于：“葱香木耳的做法 排毒养颜的首选食物”的分享，希望对你有帮助。

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