猪血炒韭菜的做法 怎样做味道最佳

 　　猪血很多人都爱吃，味道不错，尤其是营养价值超高。下面要给大家分享的内容是：“猪血炒韭菜的做法 怎样做味道最佳”，一起来看下吧!

　　首先来看下猪血炒韭菜的做法：

　　材料：

　　猪血，韭菜，香葱，姜，蒜，红辣椒，料酒，生抽，白糖等

　　步骤：

　　1、准备好食材，韭菜洗干净

　　2、把猪血煮上3分钟沥干水分

　　3、炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒

　　4、倒入猪血翻炒片刻

　　5、淋入料酒炒香

　　6、在加入生抽

　　7、加入白糖

　　8、加少许盐翻炒片刻

　　9、然后加入韭菜翻炒至软

　　10、加少许鸡精翻炒均匀关火，就可以出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了韭菜炒猪血的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于猪血的小知识。

　　猪血的功效

　　补铁

　　含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

　　抗癌作用

　　医学实践证明，猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是难以获得的。

　　能抗衰老

　　猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。

　　猪血的禁忌：

　　1.猪血与黄豆、地黄相克：会引起消化不良。

　　2.猪血与海带相克：会导致便秘。

　　3.猪血与何首乌相克：会引起身体不适。

　　4.忌与茱萸同食。

　　5.不宜与菱、杏仁同食。

　　以上就是关于：“猪血炒韭菜的做法 怎样做味道最佳”的分享，希望对你有帮助。

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