莴笋肉片汤的做法 这道菜美味营养耗时短

 　　莴笋很多人都很喜欢吃，味道超好功效多多。下面要给大家分享的内容是：“莴笋肉片汤的做法 这道菜美味营养耗时短”，一起来看下吧!

　　首先来看下莴笋肉片汤的做法：

　　材料：

　　莴笋，猪瘦肉，油，盐，姜，淀粉，葱等

　　步骤：

　　1.瘦肉切片，放点淀粉，加盐和少许植物油油拌匀

　　2.莴笋去皮，切片

　　3.锅内加水，放入姜片烧沸

　　4.放入肉片煮至变色5.放入莴笋煮至熟

　　6.放盐调味，加点葱点缀即可出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了莴笋肉片汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道汤喔。接着要给大家补充点关于莴笋的小知识。

　　莴笋的挑选

　　1、看外形

　　莴笋茎一般应以粗短条顺、不弯曲、大小整齐，不带黄叶、烂叶、不抽苔，整修洁净，基部不带毛根，上部叶片不超过五六片，全棵不带泥土者品质最佳。

　　2、观内容

　　现在很多卖家都为买家削根甚至削皮，买的时候可挑选皮薄，质脆水分充足，笋条不蔫萎，表面无锈斑的来购买。

　　3、闻味

　　莴笋茎部肥大而脆嫩，味鲜有香气。

　　4、看老嫩

　　鲜嫩的莴笋色泽淡绿，如同碧玉一般。老的则皮厚、肉白、心空。

　　吃莴笋的注意事项

　　1、莴笋中含有刺激视神经的物质，患有眼部疾患的人不宜食用。

　　2、莴笋不宜过多食用，否则会引起夜盲症。

　　3、莴笋不宜先切碎再冲洗，这样可使大量的水溶性维生素损失，使营养成分降低，故应先洗再切碎食用。

　　4、焯莴苣时时间不宜过长。

　　以上就是关于：“莴笋肉片汤的做法 这道菜美味营养耗时短”的分享，希望对你有帮助。

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