鸡翅很多人都爱吃,肉质鲜嫩,营养还超丰富,做法也是多多。下面要给大家分享的内容是:“麻辣香锅鸡翅的做法 鲜香麻辣非常开胃”,一起来看下吧!
首先来看下麻辣香锅鸡翅的做法:
材料:
鸡翅,土豆,盐,糖,豆瓣酱,辣椒,料酒,葱,姜,蒜,芝麻,花椒等
步骤:
1.准备所需原料
2.鸡翅膀放入清水中浸泡半天,将血水泡出后,清洗干净,并在鸡翅上划伤几刀,取部分葱姜切碎备用
3.鸡翅膀放入一干净盆中,撒1小捏盐、撒葱姜末
4.加入一小勺白酒,腌制1个小时
5.干辣椒和葱姜蒜切碎备用
6.取一平底锅,锅中不放一滴油,将鸡翅膀正面向下平铺在锅底,放火上小火加热,随着加热的过程中,鸡皮里的油不断渗出来,锅里发出兹兹的煎烤声音
7.一面熟了后再翻面煎
8.等到鸡翅膀全熟了后,将翅膀取出,锅里会留下不少鸡油
9.土豆去皮切薄片
10.用锅里剩的油小火煎土豆,等到土豆煎熟后同样铲出
11.将豆瓣酱放入锅中,小火煸炒出红油
12.加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒,依个人口味放适量花椒,
13.再放入鸡翅膀不断翻炒,加入少许糖
14.然后放入土豆片不断翻炒均匀,等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后,关火即可,可以撒入芝麻、葱花等点缀,增加风味,就可以出锅开吃了喔
以上主要介绍了麻辣香锅鸡翅的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡翅的小知识。
鸡翅的功效与作用
1、强身健体
鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。
3、补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
鸡翅的搭配禁忌
鸡翅+大蒜:两者功用相佐
鸡翅+糯米:引起身体不适
鸡翅+红薯:同食会腹痛
鸡翅+菊花:中毒
鸡翅+芝麻:严重会导致死亡
鸡翅+李子:食则拉痢
以上就是关于:“麻辣香锅鸡翅的做法 鲜香麻辣非常开胃”的分享,希望对你有帮助。
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