干锅萝卜的做法 口味偏辣营养也丰富

 　　白萝卜很多人都爱吃，味道鲜美功效多多，可以搭配各种各样的食材。下面要给大家分享的内容是：“干锅萝卜的做法 川菜的一种口味偏辣”，一起来看下吧!

　　首先来看下干锅萝卜的做法：

　　材料：

　　白萝卜 1个 五花肉 100克 尖红椒4个 青尖椒3个 青蒜 5根 干红 植物油 盐 鸡精 生抽 蚝油 料酒椒 姜 高汤或水一小碗

　　步骤：

　　1、准备所需材料

　　2、五花肉放入锅中焯烫一下捞出。

　　3、将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用。

　　4、锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒。

　　5、中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄。

　　6、放入青红椒段翻炒,加入生抽、蚝油、料酒、少许糖翻炒均匀。(喜欢颜色深的可以加一小匙老抽)、翻炒均匀后加入白萝卜片。

　　7、加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜。

　　8、翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可。

　　以上主要介绍了干锅萝卜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美味的菜喔。接着要给大家补充点关于白萝卜的小知识。

　　白萝卜的挑选

　　1、新鲜的白萝卜，颜色看起来非常嫩白，色泽光亮，宜选购。

　　2、用手指捏捏白萝卜的表面，若表面硬实，则应该选购。

　　3、若白萝卜须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的;反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。

　　4、选择表皮完整光滑，没有出现刮痕、表皮破损等白萝卜。

　　白萝卜的搭配禁忌

　　不能和橘子一起吃

　　萝卜和橘子一起吃会诱发甲状腺疾病，特别是甲状腺肿大。

　　不可以和人参一起吃

　　萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。

　　不可以和中药吃

　　在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。

　　不能与木耳同吃

　　萝卜和木耳一起吃了之后会患上皮炎。

　　以上就是关于：“干锅萝卜的做法 川菜的一种口味偏辣”的分享，希望对你有帮助。

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